步骤 1/2
肉洗净切5厘米宽。料酒生抽红曲米混合，半小时将米粒用勺碾碎沥出碎米，汤汁与耗油蜂蜜黑胡椒混合做成腌料，把肉放入带有密封条的保鲜袋，将腌料倒入，加入蒜片姜片，挤出空气，将保鲜袋密封好，低温腌制2天。
叉烧肉
小时候的我
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美食故事
我们大静姐独门秘制～～
食用材料
梅花肉
500g
料酒
2勺
生抽
2勺
红曲米
10g
蚝油
4勺
蜂蜜
3勺
黑胡椒
0.5勺
姜
5片
蒜
2瓣
食用油
2勺
步骤 2/2
腌料2勺，蜂蜜2勺，油2勺，混合，刷在腌好的肉上，两面都要刷，放在烤架上，烤架下面一定要放置铺有锡纸的烤盘，200度，15分钟，取出两面刷料，翻面再烤15分钟，取出后立刻刷上油，防止表面变干，晾凉后可切片。
