步骤 1/8
在盆中打入两个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。
豆浆燕麦饼干
风
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美食故事
怀孕后得了妊娠糖尿病，只能多吃粗粮，所以自己动手做了这款饼干。
食用材料
柴鸡蛋
2个
玉米油
100g
豆浆
30g
即食燕麦
200g
面粉
100g
椰蓉
50g
木糖醇
30g
蔓越莓干
30g
步骤 2/8
加入玉米油，用打蛋器混合均匀。
步骤 3/8
再加入豆浆，这是混合均匀后的样子。
步骤 4/8
另拿一个容器，将木糖醇、蔓越莓、椰蓉、即食燕麦及面粉称量好，并混合均匀。
步骤 5/8
这是干粉混合好的状态。
步骤 6/8
将干粉倒入刚才的湿性材料中，并用刮刀混合均匀。
步骤 7/8
预热烤箱，上下火150℃，我做了两种样子，一种直接按压成小圆片，一种擀成了大的片，打算烤好后切条食用。
步骤 8/8
预热好烤箱后就将饼干放入，20分钟后出炉，这是烤好后的样子，放凉再切条，味道还不错。
小贴士：
烤好后的饼干不够脆，有可能是因为湿性材料过多了，可以适当增加干性材料的比例，应该会更好。下次试试
