步骤 1/5
蹄膀和咸肉洗净切成块，春笋用刀拍散切滚刀块
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食用材料
蹄膀
适量
咸肉
适量
春笋
适量
步骤 2/5
蹄膀，过水，洗净
步骤 3/5
蹄膀，咸肉加水放锅里，加姜片料酒煮开，撇去浮末
步骤 4/5
转小火炖半个小时至汤发白
步骤 5/5
春笋放进去，继续小火炖一个小时，调味撒葱出锅
