步骤 1/15
盐海带至少提前三小时泡发,上面有一种粘粘的东西,流动水冲洗干净,海带中的盐分泡出来,中途可换几次水。
步骤 1/15
步骤 2/15
步骤 3/15
步骤 4/15
步骤 5/15
步骤 6/15
步骤 7/15
步骤 8/15
步骤 9/15
步骤 10/15
步骤 11/15
步骤 12/15
步骤 13/15
步骤 14/15
步骤 15/15
焯水中用到的花椒和料酒都是为了去肉的腥气,花椒在冲洗的时候一定不要留在骨头上,煮汤的时候不需要有花椒,除非你喜欢那个味道; 骨头和海带都炖的酥烂才好吃,骨头不彻底炖烂吃的时候根本无法下口,哈哈,最好的办法就是用筷子戳一下,可以轻松把肉戳下来最好。