步骤 1/10
准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的
咸肉菜饭
Honey
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美食故事
我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道，咸肉和青菜、大米结合在一起，吃着甘香，有妈妈饭菜那种爱的味道。
食用材料
大米
200克
咸肉
120克
上海青
200克
盐
少许
步骤 2/10
把咸肉冲洗干净，再切
步骤 3/10
准备青菜，把青菜洗净
步骤 4/10
把青菜切碎
步骤 5/10
用平底锅炒咸肉
步骤 6/10
咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤 7/10
将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
步骤 8/10
在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
步骤 9/10
在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
步骤 10/10
电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
小贴士：
1 材料里写了盐适量，放多少盐要看咸肉咸不咸，这里用的咸肉，冲洗过仍然很有咸味，所以没有放盐 2 咸肉炒香的过程，会出油，炒菜可以利用这点余油炒一下，炒过的青菜不会有青涩味 3 如果要味道更好，可以在电饭煲工作完毕，加入一勺猪油拌匀。我个人吃得比较清淡，我没有放猪油。 4 如果要青菜碧绿，可以将青菜炒熟，电饭煲工作完毕后再拌入咸肉饭里。我个人倾向于有点青菜滋味。
