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油豆腐酿肉

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美食故事

某一天,不下厨的男人忽然做了一道家里从没做过的莱,一尝口感还不错,尽管菜品的卖相上差些,但也算是一个突破

食用材料

猪肉末 250g 油豆腐 14个 耗油 适量 适量 生抽 适量 盐,糖,鸡精,料酒 少许

步骤 1/5

把油豆腐放在水里抓几下,泡几分钟,目的是为了油豆腐在蒸后口感更好,吃起来不硬。 在泡豆腐的同时,在肉末里加入几滴生抽、料油、糖、盐、姜蓉、油,搅拌均匀

步骤 2/5

把泡好的油豆腐,挤干水,开个口子,把肉末塞入油豆腐

步骤 3/5

上锅蒸5~10分钟

步骤 4/5

在蒸好的油豆腐上摆上葱花

步骤 5/5

取半碗清水,加入耗油,生抽,鸡精,油,搅拌。锅加热,倒入拌好的调料,最后把烧开的调料淋在蒸好的油豆腐酿肉上

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