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手工肉松

水灵之晶

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想做肉松卷给丫头吃，怕买的添加剂太多，就想自己试着做做！

腿肉（全瘦肉） 500g 桂皮适量八角三个香叶六片酱油适量白酒少量生姜六片水盖过肉

步骤 1/4

把肉先用水焯一下，把沬洗掉！这时要把肉切成一小块一小块，方便进味，也烂得快！重新起锅放水、放香料、酱油、酒、生姜片和肉一起煮！

步骤 2/4

我用电饭煲煮的，用煮粥档！

步骤 3/4

煮到肉用筷子戳的动，感觉烂了！就可以拿出放凉！等凉后，把一小把肉放在手两只手打圈搓，搓个十五到二十钞就可以！这可是个费时又费力的话，要有耐心才行！一定要确保肉松没有肉粒才行！

步骤 4/4

等把肉搓完后，用小火把肉松慢慢烘干！这个过程我用了二十五分钟的样子！

小贴士：

为什么酱油适量，因为我家口淡，也不喜欢老抽颜色太深！所以我也没有放盐！这个因人而异！

菜谱标签： 4-5岁 12-23个月香下午茶宝宝辅食幼儿（1-3岁）