步骤 1/14
黄油室温软化。先用打蛋器将黄油打散。
咸香芝士曲奇饼干
龙眼
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美食故事
这个口感是比较酥松的，一抿即化，味道层次很丰富，经过烘焙的沙拉酱是点睛之笔。
食用材料
黄油
125g
低粉
235g
糖粉
60g
盐
2.5g
蛋黄
1个
切达芝士
120g
蛋黄酱
适量
步骤 2/14
筛入糖粉。
步骤 3/14
用刮刀先拌一下。在用打蛋器打发均匀。
步骤 4/14
加入蛋黄，用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
步骤 5/14
筛入低筋面粉。
步骤 6/14
在用手揉成团。此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。
步骤 7/14
取20g每个，搓成圆球。
步骤 8/14
用拇指在中心处按压下去，像图片中这样。
步骤 9/14
将切达芝士切成小块，放在饼干的中心处。
步骤 10/14
蛋黄酱装入裱花袋，依次做好排入烤盘。或者用挤酱瓶，挤在芝士片上方即可。
步骤 11/14
依次做好排入烤盘
步骤 12/14
上火160，下火155。烘烤25分钟。然后转上火180，下火不变烘烤6分钟左右。表面金黄上色即可。
步骤 13/14
出炉放凉至室温。密封保存即可。
步骤 14/14
成品图~
小贴士：
每家烤箱大小脾气各不同，大家自行调节温度与时间。
