步骤 1/11
主要材料备齐；
腊肉土豆焖饭
Young J
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美食故事
也许很多人吃腊肉会想起更多的节日餐桌。可像我这种在外头飘惯了的人，看到腊肉反而会想起更多单身的日子，没有离开过家的人不一定能真正体会单身的意义，无论你是一个多么开朗和热闹的人，一个人吃饭的时候总会是很安静的。一顿简单又孤独的晚餐并不在于厨艺水平有多精湛，选材有多繁复。只要极简、营养，好吃。就足以让心情平静而愉悦
食用材料
丝苗米
1~2人份
腊五花
100g
土豆
1个
洋葱
半个
大蒜瓣
若干
生抽
2汤匙
胡椒粉
1茶匙
步骤 2/11
腊肉切薄片备用；
步骤 3/11
大蒜切粗丁，洋葱、土豆切小片；
步骤 4/11
丝苗米用清水浸泡1个小时后，淘洗干净备用；
步骤 5/11
锅中入油，炸香蒜丁；
步骤 6/11
旺火下洋葱翻炒；
步骤 7/11
下腊五花炒至出油；
步骤 8/11
最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄；
步骤 9/11
淘好的丝苗米加煮饭的水量，将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉；
步骤 10/11
按下电饭煲的煮饭键。
步骤 11/11
饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀即可。
小贴士：
1、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐； 2、生抽根据个人喜好或多或少。
