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西芹炒腊肉

??杨梅??

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人的口味很奇怪，很多以前不吃的东西，现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物，也比较讨厌烟熏味的鹌鹑蛋。并且北方人很少吃腊肉，但是硬着头皮，吃过几次腊肉后，觉得也没那么难吃。现在偶尔炒个腊肉吃，觉得很香很好吃呢，挺下饭的！可见还是要多吃，就会适应了。

腊五花肉 150g 西芹 100g 红椒 30g 油适量盐适量花椒适量大料适量葱适量蒜适量料酒适量生抽适量蚝油适量

步骤 1/6

将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。

步骤 2/6

锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。

步骤 3/6

放入腊肉翻炒。

步骤 4/6

加入料酒、生抽。

步骤 5/6

加入西芹、红椒。

步骤 6/6

最后加入盐、蚝油。

小贴士：

腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好。

菜谱标签：一人食炒锅下饭菜家常味朋友聚餐香