步骤 1/11
猪肉让老板绞两遍
自制香肠
小可爱
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美食故事
因为女儿爱吃，外卖买的不放心，所以就自己做，一部分做脆皮肠，剩下的晒一晒当腊肠！我们喜欢偏广式口味的，所以偏甜，喜欢咸口的可以蜂蜜不放或者糖减量
食用材料
玉米淀粉
30g
白酒
28g
土猪肉
2斤
白糖
45g
盐
13g
水
100g
生抽
20g
羊肠衣
五根
蚝油
10g
步骤 2/11
加入所有调味料，搅拌均匀
步骤 3/11
我买的盐渍肠衣，取五根清洗干净，我怕有味道，又用白酒浸了十分钟
步骤 4/11
把肠衣套上灌的斗！有个小窍门，刚套上以后，挤一点肉出来，后面的肠衣套起来非常非常快！一根套完以后，留一点肠衣打个结，开始灌香肠，灌香肠的机器是淘宝买肠衣赠送的！
步骤 5/11
肠不要灌的太满
步骤 6/11
用棉线一段段的扎紧打结，再用牙签在香肠上扎小洞，就好啦！
步骤 7/11
两斤肉，我做了这么多！
步骤 8/11
晾三天就可以吃脆皮肠！太阳晒就可以成腊肠！我个人觉得晾两天再晒两天，一共四天，这样比较好吃！外面一层肉有一点点腊肠的香味，里面的肉还比较嫩
步骤 9/11
晾两天的
步骤 10/11
晾两天再晒两天的
步骤 11/11
水煮以后再稍微煎了一下，可以当零食咯
