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葱香香肠面包

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美食故事

吃腻了甜味面包，今晚做几个咸味香肠面包，感觉特别香！

食用材料

牛奶 140g 土鸡蛋 1个糖 30g 盐 3g 高筋面粉 250g 酵母粉 3g 香肠 6根葱适量蛋液适量刷表面黄油 25g 沙拉酱适量

步骤 1/8

除香肠，香葱，黄油（黄油提前拿出软化）沙拉酱外的所有材料放入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋，糖放面包桶的三个角落，盐放另外一个角落，再倒入面粉，在面粉中间挖个小坑，放入酵母粉。按和面键盘和面。一次和面结束后，放入提前软化好的黄油，继续和面一次。

步骤 2/8

面团和好后，是光滑面团，面包机内壁也是光滑的。

步骤 3/8

盖上盖子，选择发酵键，发酵50分钟。

步骤 4/8

50分钟后面团是原来的2.5倍大。

步骤 5/8

取出面团在案板上排气，如果觉得很粘手，就适当撒些面粉。

步骤 6/8

把面团分成6等份，直接放入烤盘，用叉子叉几个小洞洞，然后把烤盘放入烤箱进行第二次发酵，烤箱如果没有发酵功能，那么就在烤盘下放一盘沸水，发酵时间大约25分钟左右，看面团变化。变化至原来的一倍大即可！

步骤 7/8

取出烤盘，在面团上刷上蛋液，撒上葱，然后把香肠往面团中间一按，再挤上沙拉酱即可

步骤 8/8

送入烤箱，中层180度，25分钟。烤的过程中如果上色快，记得中途盖锡纸。

菜谱标签：烤一家三口烘焙香面包下午茶

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