步骤 1/3
猪肘洗净，切6cm大块，放姜，葱，料酒，腌15分钟后下锅汆水备用。
秋季滋补 猪肘炖山药
大爱朱正廷
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食用材料
猪肘
1000g
山药
1200g
步骤 2/3
将汆过水的肘子放砂锅加开水小火煲4小时。
步骤 3/3
将洗净的山药下锅煲30分钟后加盐即可。
小贴士：
1、汆肘子前用葱姜料酒腌制可去除肘子腥味。 2、煲肘子山药时放适量酸醋可减轻煲汤油腻感。
