步骤 1/3
将春笋去壳洗净，去掉老头切成滚刀块，将猪肘子剁成大块，姜切片，火腿切片备用。
春笋炖猪肘子
易怀恩.
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美食故事
春笋营养丰富，属于粗纤维和猪肘子炖在一起是最佳搭配，香而不腻。适合减肥的朋友，再放入火腿肠更增添了美味。而且操作简单！
食用材料
猪肘子肉
250g
火腿肠
1根
姜
1块
红辣椒
适量
香葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/3
先将猪肘子放入锅内，加入清水没过猪肘子，烧开后捞去浮沫，放入姜片，火腿片，春笋块。大火烧开5分钟后加入盐改成中火炖30分钟。
步骤 3/3
炖到 春笋微黄，放入红辣椒稍炖，放入味精。装盘撒入香葱粒，一道美味香喷喷的菜告成了！成品图。
小贴士：
爱吃辣的可以多放点辣椒。
