步骤 1/5
将佐料洗净切好备用。
肥肠辣子鸡
萝卜暖暖
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美食故事
厨房入门级选手～
食用材料
鸡腿
一个
干红辣椒
10个
大蒜
适量
葱段
适量
生姜
适量
熟白芝麻
适量
新鲜花椒
1把
肥肠
500g
步骤 2/5
大肠剪开摘除油脂，清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒，大肠。大肠煮开后放入卤锅，中火卤煮50分钟。
步骤 3/5
鸡腿去骨切块，放入盐、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤 4/5
将卤好的大肠捞出切块。
步骤 5/5
鸡丁大火热油炒熟，倒入切好的配料，翻炒均匀，再加入肥肠。出锅加入葱段、芝麻装饰。
