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蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心

NANO-洛樱

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美食故事

汉尼拔盛宴之番茄玫瑰之烤夹馅猪心！西红柿刻玫瑰花还是很美艳的！

食用材料

猪心一个鸡胸脯肉切碎 1片培根切丁 6-8片黄油切丁 200g 洋葱 1个大蒜 2瓣苹果切碎 1个杏切碎 4个面包屑适量蜂蜜适量鼠尾草 4株法式黄芥末 100g 黑胡椒适量盐适量大蒜 4-6瓣胡萝卜半根洋葱半个

步骤 1/13

猪心彻底里外洗净、切去多余的筋；

步骤 2/13

猪心提前12小时浸凉水，中间不断换水，帮助血从猪心中的血和杂质流出；

步骤 3/13

将苹果、杏和其他材料切好，备用；

步骤 4/13

将培根煎煮切碎，备用；

步骤 5/13

锅内放黄油，下大蒜、洋葱炒软，下鸡胸脯肉炒至金黄色，下苹果和杏，翻炒半分钟下培根，加盐和黑胡椒调味，取出放凉备用；

步骤 6/13

放凉后，放入料理机加入法式黄芥末，打碎，再加入新鲜鼠尾草碎，料理机打均呈泥状

步骤 7/13

将鸡肉混合填料填充进猪心；（照片为剧集照）

步骤 8/13

将两种火腿（一种风干，一种熟火腿）包住猪心，用捆肉绳把猪心牢牢捆住；（照片为剧集照）

步骤 9/13

将猪心放入烤盘加入大蒜瓣，胡萝卜条，洋葱圈和洋葱瓣；

步骤 10/13

放入预热过的烤箱以140摄氏度烤6个小时；

步骤 11/13

以180摄氏度，中间在猪心上抹油，保持湿润，烤1个小时；

步骤 12/13

将法棍面包，切片挖洞，将番茄雕刻成玫瑰状，中间的番茄仔取出放入法棍面包里，在放一些鱼子酱在法棍面包切片里搭配；

步骤 13/13

将猪心拿出切片，摆盘将番茄玫瑰和番茄脑仔面包配边！

菜谱标签：二人世界晚餐油腻烤一家三口外国菜

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