步骤 1/13
准备猪心一个
天麻炖猪心
我胸小随我爸不行么
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美食故事
这是小时候爸爸的味道～小时候身体不好，爸爸总是想方设法为我和姐姐做好吃的，用药材加酒的清蒸方式从小吃到大，现在成家有了子女，我也会把美味传递下去
食用材料
天麻
1个
猪心
1个
枸杞
10粒
红枣
3顆
老抽
少量
药酒
适量
步骤 2/13
初步清洗后滚刀切开再次洗净
步骤 3/13
切厚片
步骤 4/13
冷水下锅烧开，煮出血水洗净
步骤 5/13
天麻洗净
步骤 6/13
切片
步骤 7/13
天麻～枸杞～枣～猪心放入碗中
步骤 8/13
加入酒～我用的杨梅酒，有水果的清甜
步骤 9/13
酒用量大约半两～～还要再加2两的水
步骤 10/13
放入电高压锅蒸熟～我用的排骨高压15分钟
步骤 11/13
蒸好出锅
步骤 12/13
准备少量老抽一同上桌
步骤 13/13
盛4勺汤至碟中，稀释老抽的盐味，用猪心沾味碟吃～～
小贴士：
这道菜的酒味和药味比较浓，不喜欢的请不要尝试
