步骤 1/11
猪腰洗净，剖开。
爆炒腰花
明悦
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食用材料
猪腰
1个
青、红椒
各一个
洋葱
半个
生抽、老抽
适量
葱姜蒜、料酒、盐、味精、糖。
适量
水淀粉
少量
步骤 2/11
去除猪腰臊。
步骤 3/11
打上十字花。
步骤 4/11
切成小段。
步骤 5/11
放葱姜蒜、料酒、适量生抽、盐、糖、胡椒粉、腌制20分钟。
步骤 6/11
锅里放油，大火烧至八成热，倒入腰花。
步骤 7/11
大火煸炒，烧至全部变色，盛起。
步骤 8/11
青、红椒、洋葱，切成小块。
步骤 9/11
锅里少量油，加一点老抽，少量生抽、盐、糖，煸炒几下。
步骤 10/11
倒入腰花，加味精，二滴醋，少量水淀粉，大火煸炒几下。
步骤 11/11
完成。
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