步骤 1/7
先上一个成品图哦！
李孃孃爱厨房之一一炒腰花
妮薇
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食用材料
猪腰子
两付
泡辣椒
适量
姜米
适量
大蒜
两办
花椒
适量
大料
适量
八角
适量
郫县豆瓣
少许
大葱(韭黄)
适量
醋
少许
盐
少许
鸡精(味精)
少许
菜子油
适量
步骤 2/7
制作腰花的材料：猪腰子两对、姜、泡辣椒 、料酒、郫县豆瓣、花椒、鸡精、韭黄(大葱)、白醋、水淀粉。
1、猪腰洗净剖两片，除去膜，去掉白色的筋（买的时候就可以让师傅帮你搞掂这步）
2.用刀在猪腰表面打麦穗花刀，切成菱形长条。
3.取一个小碗，放入切好的腰花、加入盐、白醋浸泡一会后洗净，加入淀粉、盐、郫县豆瓣、泡辣椒、姜米蒜未一起拌匀，即为生腰花，待用。
4.锅中放植物油烧热，倒入拌匀的腰花、随即放入韭黄(大葱)、少一点点的醋和鸡精(味精)炒两下就可以起锅装盘了.
步骤 3/7
切好的腰花
步骤 4/7
泡辣椒、姜米、蒜、花椒、大料、八角、郫县豆瓣。
步骤 5/7
大葱
步骤 6/7
最后上两张美图供大家流口水哟
步骤 7/7
哈哈哈哈(>_<)。
