步骤 1/8
新鲜蒜薹一把
蒜薹炒腰花
半把刀
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美食故事
猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等……
食用材料
蒜薹
1把
猪腰
1个
美极鲜味汁
少许
蚝油
1勺
啤酒
1罐
花椒
少许
十三香
少许
料酒
少许
葱
少许
蒜泥
少许
步骤 2/8
蒜薹切小段
步骤 3/8
啤酒，料酒，干辣椒，葱段，十三香少许猪腰切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味，用清水洗干净，再泡在调料里5分钟，清洗干净，切成花刀
步骤 4/8
锅里放啤酒一罐，下腰花焯啤酒煮开，撇清沫，腰花再焯一下就起锅，冲洗干净
步骤 5/8
热锅凉油，爆香蒜泥，下蒜薹大火翻炒
步骤 6/8
再下腰花翻炒，加美极鲜味汁少许
步骤 7/8
蚝油一勺，翻炒均匀，出锅
步骤 8/8
用了美极鲜味汁，就是鲜！
