首页 > 猪腰 > 爆炒猪腰

爆炒猪腰

彤宝

8.9万+ 浏览| 593 收藏

食用材料

猪腰子一对青椒一个红椒一个姜适量味极鲜生抽适量料酒适量盐适量白糖适量

步骤 1/15

猪腰清洗干净

步骤 2/15

猪腰从侧面切开两半

步骤 3/15

切开的腰子中间都是白色筋膜，用刀子切除，这些筋膜都是腥燥的部位。

步骤 4/15

猪腰外侧的薄膜也要撕下

步骤 5/15

竖着切，不要切断

步骤 6/15

切花刀，不要切断

步骤 7/15

打成片子

步骤 8/15

锅里放清水，加入姜片，料酒

步骤 9/15

等水开，倒入腰花，等腰花变色就盛出

步骤 10/15

盛出的腰花放置两分钟，血水倒掉

步骤 11/15

热锅熬油，放葱丝爆香

步骤 12/15

加入青椒红椒翻炒2分钟

步骤 13/15

加入腰花爆炒2分钟

步骤 14/15

加入料酒、味极鲜生抽、盐、白糖，翻炒一下观察汤汁浓稠即可。

步骤 15/15

出锅

小贴士：

重点！！腰子的腥味都是在白色筋膜上，所以一定要剔除，不要心疼哈哈哈，还需要一把锋利的刀。

菜谱标签：炒锅热菜爆焯锅具午餐

热门菜谱

更多>>

热门标签

汤烩炖锅鲫鱼便当家常菜东北菜烤牛奶家常味烘焙烙饼宴客菜搅拌机焖烧锅破壁机电器冰皮月饼 12-23个月芦笋

推荐菜谱

查看更多>>