步骤 1/7
备好食材。撕掉猪腰子表面的筋膜洗净；洋葱剥去外皮；香菜去根洗净
孜然洋葱煸腰片
TAHW
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美食故事
“肾好身体就好，身体倍儿棒，吃嘛嘛香”！每次一吃猪腰我就想起这句话。确实如此，肾是先天之本，养好肾脏好处多，骨骼强壮，脑子反应快而且聪明，听力好，还有一头乌黑的头发；但是如果肾虚了的话，就会感觉到智力衰退，耳鸣，头发早早发白脱落，一句好，就是提前衰老呗！
秋冬季是补身体的最好时机，这季节别错过了补肾。宝妈今儿分享一道补肾美食，主要食材就是猪腰子，这东西可是猪身上最宝贵的东西，补肾、补虚提高免疫力
食用材料
猪腰子
200g
洋葱
半个
香菜
适量
孜然粒
1勺
盐
适量
植物油
适量
步骤 2/7
猪腰子一切两半，去掉白色的腰臊，斜刀切片；洋葱切丝；香菜切段
步骤 3/7
炒锅不放油，烧热后放入猪腰片翻炒，待猪腰片变色，不再有血水渗出，继续翻炒至猪腰彻底熟透后铲出备用。我用的是九阳轻奢派不粘炒锅，如果用普通锅，一定会粘的乱七八糟的
步骤 4/7
刷干净炒锅，放少许植物油，下洋葱丝和孜然粒翻炒
步骤 5/7
待洋葱打蔫断生，放入猪腰片，翻炒至洋葱熟透
步骤 6/7
放入香菜，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
步骤 7/7
成品图
小贴士：
宝妈小贴士： 1 猪腰子的腥气主要是白色的腰臊，把猪腰子一切两半就看到了，用刀片下去就可以了 2 猪腰子干煸的时候不要放油，慢煸至无血水，颜色变白，挥发的过程就是去腥 3 猪腰子不要久炒才够脆嫩，所以煸好后要先盛出备用 4 煸猪腰子用不粘锅最好，如果没有，建议炒锅用油和姜片炼锅后一会再用，会起到防粘作用
