步骤 1/21
准备食材:猪皮、胡萝卜、菠菜、花椒、八角、生姜
彩色猪皮冻
流泪de天使
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美食故事
猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
食用材料
猪皮
1000g
菠菜
适量
姜
适量
生抽
少量
蒜
少量
香油
少量
盐
少量
八角
5个
胡萝卜
一根
花椒
10颗
耗油
一勺
步骤 2/21
肉皮洗干净后，放入锅中加水莫过。
步骤 3/21
生姜切片儿、加入八角、花椒
步骤 4/21
大火烧开
步骤 5/21
再煮5分钟
步骤 6/21
拿出肉皮把肥肉刮干净
步骤 7/21
把肥肉通通刮掉
步骤 8/21
刮干净后，把猪毛夹干净。
步骤 9/21
夹干净的猪皮
步骤 10/21
再用剪刀剪成细条
步骤 11/21
做不完的可以分袋装好，一袋150克。
步骤 12/21
取出豆浆机，先做白色的皮冻。150克猪皮放入豆浆机，加入适量水。（上水位和下水位之间）
步骤 13/21
豆浆机工作的时候，胡萝卜切丁。
步骤 14/21
菠菜下锅焯一下去除草酸
步骤 15/21
白色肉皮冻好了后，到出加一点点盐。
步骤 16/21
放凉凝固的时候，把胡萝卜和150克肉皮继续放入豆浆机煮。
步骤 17/21
等白色肉皮凝固了，把黄色的肉皮冻倒在上面。
步骤 18/21
黄色肉皮冻凝固时候，把菠菜和150克肉皮放入豆浆机煮。等黄色凝固后再倒在黄色肉皮冻上面。
步骤 19/21
放冰箱或者室外凝固就行啦（东北已经零下了），淋上酱汁就可以了。（拍点大蒜、生抽、耗油、香油）
步骤 20/21
成品图
步骤 21/21
成品图
小贴士：
肉皮是美容容必备品哦~满满的胶原蛋白
