步骤 1/8
准备好所有需要用到的食材和厨具
鸡蛋饼
小龙龙
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食用材料
鸡蛋
2个
面粉
120ml
盐
五分之一勺
花椒粉/十三香
五分之一勺
水
60ml
步骤 2/8
搅拌器内加入60ml水，打入两个鸡蛋，加入面粉，盐等调料一起搅拌
步骤 3/8
平底锅倒入少量油
提示1：没有平底锅可用炒勺代替，现在一般炒勺底部都有一部分是平的
提示2： 油量掌握的方法是晃动平底锅，油可以完全把底部盖住即可
步骤 4/8
待油表面开始蠕动后倒入搅拌好的面糊
提示：倒入面糊的量以晃动后盖住锅底即可
步骤 5/8
面糊基本凝固时即可翻面
步骤 6/8
注意火不能大，火大的话很容易糊，如图
提示：翻面后要勤翻，因为饼有一面是没有刷油的，容易糊，少油比较健康嘛
步骤 7/8
两面金黄后即可取出入盘
步骤 8/8
按照这个配方烙好的鸡蛋饼可以卷些其他菜品，如土豆丝，鱼香肉丝等等，当然也可以改刀成长条等其他形状直接享用
