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冬瓜猪骨汤
你的存在我无憾
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美食故事
风尘仆仆滴扑回俺的小窝,我冲进厨房,去皮洗洗切切,放入事先炖好的汤中,开大火,加盐,短短十分钟,雪白的冬瓜猪骨汤出锅喽~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘。外面的风又大了,呼呼地吹着,连房门都跟着砰砰作响。屋外的风,屋内的我,喝着汤,足以暖心暖胃~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘
食用材料
猪骨
1000g
姜
一片
葱
一根
八角
一个
盐
适量
枸杞
适量
步骤
1
/
3
买来猪骨(1000g)洗净,放入冷水中,焯烫一下,把血沫煮出来,倒掉。
步骤
2
/
3
重新添加清水,放入一片姜,一根葱,八角一个,大火烧开,转为小火,慢慢炖煮,至汤汁呈现乳白色,肉变软烂。
步骤
3
/
3
冬瓜去皮,切成1cm的厚片,放入骨汤中,调入少量盐,放入几粒枸杞,微煮,盛出即可。
小贴士:
冬瓜一定不要放太早,否则就煮烂了,吃不到了。
菜谱标签:
清淡
朋友聚餐
煮
香
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