步骤 1/5
花胶、螺肉、瑶柱提前一晚浸泡，花胶最少6小时，期间尽可能多换水，用热水浸泡，浸泡时间可减短
花胶瑶柱炖猪骨
玖熙小姐姐
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美食故事
由于生活节奏快，每日无时间买菜做饭，都是在外解决吃饭问题，时间久了，外面的食物多油多盐多肉，久而久之也就吃腻了，偶尔回家自己丰衣足食，滋补一下。人曰：女人是水做的，要多喝汤水滋补
食用材料
排骨
250g
花胶
4条
碎瑶柱
适量
整个瑶柱
1颗
蜜枣
1颗
红螺肉
3颗
步骤 2/5
花胶浸泡后对半剪开，内壁洗净，姜洗净祛除外皮
步骤 3/5
冷水入锅放排骨汆水祛除血水，随温度升高血水泡增多，煮个5，6分钟关火，用热水洗净血水泡，如不汆水祛除炖汤过程中会产生血水渣，影响汤水清澈度和口感
步骤 4/5
将所有材料都放入汤锅，开始炖一个半小时
步骤 5/5
一个半小时就可以装碗开喝了
小贴士：
1.花胶最少要浸泡6小时，如赶时间可以用热水泡，时间可以减少不少呢，浸泡期间要勤换水，咖啡喵喵咪白天大多不在家，所以都是晚上浸泡，这样早上就可以直接放锅中炖煮了。2.排骨炖煮之前要先汆水祛除血水，这样炖出来的汤才会清澈不漂血肉渣
