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花胶（鱼胶）炖猪骨汤

静静就是静静

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补充胶原蛋白，花胶（鱼胶）勤快吃起来喲。

花胶 3~4个猪骨 300g 红枣 4颗枸杞 5克桂圆 10粒姜 4片料酒 2勺盐适量

步骤 1/7

今天煲汤花胶（鱼胶）放少了，因为我加了金枪鱼筋，炖完的鱼筋吃起来跟花胶口感差不多，软软糯糯

步骤 2/7

猪骨洗干净，锅里加料酒煮开后倒猪骨飞水

步骤 3/7

汤煲的水烧开后，把飞完水的猪骨和泡发好的花胶放进汤煲

步骤 4/7

再把姜，桂圆，红枣加入汤煲

步骤 5/7

调中火炖煮40分钟

步骤 6/7

40分钟后，倒入枸杞，调小火继续炖煮约20分钟

步骤 7/7

最后加少许盐调味，搅匀熄火，好喝的花胶猪骨汤就完成啦

小贴士：

花胶（鱼胶）需要提前泡发好，快手泡花胶的秘诀就是，泡发之前先用水煮开3~5分钟，然后换凉水泡发三四个小时就可以炖煮了

菜谱标签：花椒猪骨汤