步骤 1/13
新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
开胃肚丝
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美食故事
猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
食用材料
猪肚
200克
洋葱
50克
黄瓜
50克
胡萝卜
50克
香菜
10g
糖
0.5勺
盐
1匙
辣椒油
0.3匙
麻油
0.3匙
味精
0.2匙
米醋
1匙
步骤 2/13
猪肚切成细丝
步骤 3/13
锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
步骤 4/13
焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
步骤 5/13
处理好的猪肚、胡萝卜、黄瓜、圆葱、香菜备用
步骤 6/13
黄瓜、胡萝卜、圆葱切成细丝，香菜切小段和肚丝放入容器中
步骤 7/13
放入调味料糖、盐、味精、米醋、麻油、辣椒油
步骤 8/13
将调味料拌匀入味即可
步骤 9/13
拌好的开胃肚丝盛入盘中
步骤 10/13
爽口的小菜少不了美酒的搭配噢
步骤 11/13
招财猫好可爱哦
步骤 12/13
这道美味小菜方便快捷营养丰富
步骤 13/13
是宴客的必备拿手美味佳肴噢
