步骤 1/7
瘦肉洗净、切丁；
无花果瘦肉汤
忘己往以
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食用材料
瘦肉
70g
蜜枣
1颗
北杏仁
8g
南杏仁
8g
无花果
25g
枸杞
少许
姜
4片
盐
少许
步骤 2/7
锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
步骤 3/7
肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
步骤 4/7
将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；
步骤 5/7
加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
步骤 6/7
加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
步骤 7/7
根据个人口味加盐调味即可。
小贴士：
1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈； 2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓； 3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水； 4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。
