步骤 1/7
瘦肉末中加入料酒、姜末、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、食用油、干淀粉，拌匀；
蒸肉末白菜卷
玺欢你
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食用材料
白菜
适量
瘦肉末
100g
蒜末
适量
葱花
适量
盐
适量
鸡粉
5g
胡椒粉
少许
干淀粉
15g
料酒
10ml
水淀粉
15ml
食用油
适量
步骤 2/7
将白菜洗净切去白菜梗；
步骤 3/7
锅中注入适量的清水烧开，放入白菜叶，燎煮一会，煮至其断生后捞出，沥干水分；
步骤 4/7
白菜叶放凉后，放入适量的肉馅，卷起，放在蒸盘中摆放整齐；
步骤 5/7
蒸锅内水烧开后入蒸盘，蒸约10分钟左右，至食材熟透；
步骤 6/7
蒸的过程中，热锅下油，倒入蒜末，适量的盐、鸡粉、爆炒至闻到蒜香味，再加入事先勾芡好的水淀粉，调成稠汁备用；
步骤 7/7
食材蒸熟透后取出，将蒜末稠汁趁热浇在白菜卷上即可。
小贴士：
白菜中锌的含量在蔬菜中名列前茅，对提高孩子的免疫力、促进大脑发育有益。
