步骤 1/11
芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
排毒餐，芹菜炒猪肝
酷味小仙女
5.4万+ 浏览|
1.2千+ 收藏
食用材料
芹菜
200g
猪肝
200g
红椒丝
15g
步骤 2/11
把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀
步骤 3/11
芹菜用淡盐水焯烫过凉。
步骤 4/11
炒锅倒油。
步骤 5/11
.爆香葱姜，倒入猪肝。
步骤 6/11
.炒至猪肝变色坚挺乘出备用
步骤 7/11
在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
加入糖和盐。
酱油
步骤 8/11
.翻炒后加入红椒丝。
步骤 9/11
再倒入炒锅的猪肝。
步骤 10/11
翻炒均匀淋入香油。
步骤 11/11
加少许鸡精翻炒均匀关火
小贴士：
猪肝炒至不要时间长，炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他配菜一起混合，这样炒至的猪肝嫩滑口感好。 芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。
