步骤 1/10
猪肝切成均匀的片，用苏打水泡上
花雕猪肝
四月蔷薇
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食用材料
猪肝
一块
苏打水
适量
花雕酒
适量
洋葱
100克
青辣椒
50克
步骤 2/10
花雕酒，老抽，醋，胡椒粉，盐，调成碗汁
步骤 3/10
倒掉苏打水，加花雕酒，盐，腌制
步骤 4/10
十五分钟后，用厨房用纸去掉水分，加淀粉拌匀
步骤 5/10
锅里加油，冷锅凉油，加入猪肝，小火慢慢煎制
步骤 6/10
煎到两面干结
步骤 7/10
加入葱姜蒜，干辣椒，小火炒至出香味，干辣椒变色
步骤 8/10
加入花雕酒适量，炒至洋葱变软，
步骤 9/10
最后沿锅边再次烹入花雕酒，起锅
步骤 10/10
成品图
