步骤 1/8
黄豆提前用冷水泡开，我泡了一夜，第二天正好用。
黄豆炖猪蹄
路大仙
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美食故事
今天用苏泊尔珐琅锅做了这道黄豆炖猪蹄，猪蹄营养价值丰富，口感独特，富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，有美容养颜抗衰老的作用，所以爱美的你要多吃哦。
食用材料
猪蹄
1500g
黄豆
100g
葱
适量
盐
15g
老抽
50ml
八角
适量
桂皮
适量
姜片
适量
食用油
适量
冰糖
30g
步骤 2/8
猪蹄切小块，冷水下锅，放几片姜片，可以去腥味，用大火煮去猪蹄的血水，温水冲洗干净。
步骤 3/8
锅底倒入适量食用油，煸香葱姜。
步骤 4/8
放入猪蹄和泡发好的黄豆。
步骤 5/8
加入盐，老抽，八角，桂皮，冰糖，倒入水，没过猪蹄。
步骤 6/8
大火烧开，小火慢炖2小时即可。
步骤 7/8
是不是很诱人啊。
步骤 8/8
苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材，有很强大的储热保温性，非常适合文火慢炖这道菜，让猪蹄的营养充分迸发。厚重密闭锅盖，可以食材受热更均匀，牢牢锁住营养不外流哦。
