步骤 1/20
猪手一个，斩件
外婆的秘制猪蹄
柠檬少女
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美食故事
妈妈的妈妈做给妈妈吃的，妈妈又做给我吃，我再做给我家宝宝吃…………家的味道
食用材料
生抽
50ml
盐
3克
猪手
一个350g
子姜
一个
大蒜
3个
葱
2根
白醋
80ml
黄冰糖
50g
步骤 2/20
子姜，葱，大蒜洗净切片，切段
步骤 3/20
烧水，放入姜片
步骤 4/20
水开，放入猪手，焯烫一下
步骤 5/20
水开关火，捞出猪手
步骤 6/20
捞出沥干水分
步骤 7/20
炒锅注油烧至八成热
步骤 8/20
加入姜片爆香
步骤 9/20
倒入焯水后的猪手
步骤 10/20
加入适量黄冰糖
步骤 11/20
炒至猪手变色
步骤 12/20
电饭锅放入姜片葱段，大蒜
步骤 13/20
倒入煸香的猪手
步骤 14/20
再放几块黄冰糖
步骤 15/20
倒入白醋
步骤 16/20
加酱油没过锅底就可以了
步骤 17/20
盖上锅盖选炖汤那档火候
步骤 18/20
二十分钟后开锅翻炒均匀上色
步骤 19/20
盖上锅盖焖煮至1.30分钟
步骤 20/20
可以出锅装盘，可以大快朵颐了
小贴士：
这个是妈妈教我做的，没有放水的哦…………味道酸酸甜甜的，简直就是下饭神器
