步骤 1/10
☞取刀，刮除黑迹，洗净，控水☜
立夏·火山
俊凯的小公举
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美食故事
☞火山突兀赤亭口，火山五月火云厚☜
☞火云满山凝未开，飞鸟千里不敢来☜
☞平明乍逐胡风断，薄暮浑随塞雨回☜
☞缭绕斜吞铁关树，氛氲半掩交河戍☜
☞迢迢征路火山东，山上孤云随马去☜
食用材料
食材·····
······
猪脚
一斤
土豆
八两
香料·····
······
八角
两枚
香叶
四片
青花椒
半调羹
干红辣椒
四五个
调料·····
······
碘盐
两调羹
酱油
三调羹
生粉
三调羹
藤椒油
一调羹
步骤 2/10
☞取刀，切方块，根据关节拆卸成块☜
步骤 3/10
☞取高压锅，蓄水三分之一锅☜
☞取猪蹄块·香料，封盖，上灶，起火最大档次压制二十分钟☜
☞取执锅柄，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
步骤 4/10
☞取土豆，削皮，切等分大小的块☜
☞取纯净水，淘洗土豆块，控水☜
步骤 5/10
☞取土豆块，封盖，上灶，起火最大档次压制二十五分钟，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
步骤 6/10
☞取调料☜
步骤 7/10
☞取高压锅·碘盐·酱油·藤椒油，搅拌均匀☜
步骤 8/10
☞取高压锅·生粉，搅拌均匀☜
步骤 9/10
☞取高压锅，上灶，起火最大档次收汁即可☜
步骤 10/10
☞火山突兀赤亭口，火山五月火云厚☜
☞火云满山凝未开，飞鸟千里不敢来☜
☞平明乍逐胡风断，薄暮浑随塞雨回☜
☞缭绕斜吞铁关树，氛氲半掩交河戍☜
☞迢迢征路火山东，山上孤云随马去☜
小贴士：
☞谨记，土豆勿切分过小块，免得被压化☜
