步骤 1/13
食材：干货木耳和里脊肉。
木耳炒里脊肉
于迪
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美食故事
每个星期总会吃上三四次木耳的，这清道夫呀，真是可爱极啦，不吃，老是想念着它呢！ 用蚝油来炒，让平平无味的木耳变得口感丰富，食欲十足，超级的下饭呢！
食用材料
干货木耳
13g
里脊肉
250g
橄榄油
适量
生抽
适量
老抽
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
砂糖
适量
麻油
适量
葱段
适量
步骤 2/13
将里脊肉洗净，切丝。
步骤 3/13
用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
步骤 4/13
热油锅。
步骤 5/13
放入木耳，煸炒一下。
步骤 6/13
倒入适量的蚝油。
步骤 7/13
煸炒两分钟，铲起，待用。
步骤 8/13
原锅倒入适量的橄榄油。
步骤 9/13
放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色，将木耳回锅。
步骤 10/13
倒入芡汁（利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁，加入适量的清水和生粉就OK）。
步骤 11/13
煸炒至收汁。
步骤 12/13
放入适量的葱段。
步骤 13/13
煸炒均匀，即可关火。
小贴士：
炒木耳要用蚝油，比用生抽更美味。
