步骤 1/8
里脊横着剖成两片，将里脊切成手指粗细的长条
椒盐里脊
固执乖僻????
27万+ 浏览|
6.5千+ 收藏
美食故事
最近做了椒盐虾和椒盐排条，晒到朋友圈反响很热烈，当时只写了虾的菜谱，好多朋友都问排条怎么做，今天正好家里有里脊就把菜谱补上啦～只是又便宜蛋哥了哈哈
食用材料
里脊
1条
面粉
80g
淀粉
80g
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
椒盐
适量
步骤 2/8
用少许料酒，生抽，蚝油将里脊条腌渍半个小时，这道菜可以不用放盐，生抽，蚝油和最后的椒盐都蛮咸的，适合自己的口味就好
步骤 3/8
白面和淀粉1：1倒入大碗中
步骤 4/8
用水把面粉和淀粉混合物调成较稠的面糊。如果喜欢酥脆的可以稍微加一点泡打粉，我比较喜欢看肉条直直的就没有加……，把腌好的里脊条放到面糊里，让每一根里脊条都均匀的裹上面粉糊
步骤 5/8
锅内放油，油大热后把里脊条一根一根的放到锅内（油温要热一些，这样里脊放入后会很快成型，不会沾到锅底），这道菜很简单就是这个过程比较磨人，一次不能放多，而且会有小油滴一直跳到你的手上(´;︵;`)，这样一直把里脊肉都炸好，喜欢吃软一点的这样就算OK了，如果喜欢脆的就要把炸好的里脊条再放到锅没复炸一次～
步骤 6/8
炸完一遍就是这个感觉～
步骤 7/8
我又把里脊复炸了一次，把里脊条控油捞出，待里脊条稍凉一会就可以撒椒盐了，这道菜就算搞定啦～如果不喜欢椒盐的刚才炸好就可以蘸番茄酱吃了，味道依然棒棒哒～
步骤 8/8
再来一张成品图～
