步骤 1/11
里脊肉洗干净，沥干水分，切成小于1cm的薄片。
一盘简单粗暴的里脊肉烧烤
Les nuages
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美食故事
烧烤是许多人深爱的美食，可是路边上的又不干净，吃着不放心，那只能在家解決啦！
虽然烧烤对人体有一定的危害，但是吃烧烤是有技巧的。
1.控制温度在200℃以下
2.搭配新鲜的果蔬一起吃
3.细嚼慢咽
4.选择脂肪少的肉类
掌握了这些技能，我们还是可以开开心心吃烧烤的！
食用材料
里脊肉
500克
水
30克
烤翅腌料（泰式香辣口味）
一包30克
辣椒粉
少量
食用油
涂抹烤盘用
步骤 2/11
用刀背分别拍打两面，使肉的组织打散，这样的肉更嫩，口感更好。
步骤 3/11
切成条状，放入碗中。
步骤 4/11
倒入一包烤翅腌料（我用的这包是泰式香辣口味的），50克水，带上一次性手套抓匀。盖上保鲜膜，腌制至少两小时，如果时间允许，放冰箱冷藏，腌制一晚上。
步骤 5/11
腌制好的肉，有一种淡淡的香味。
步骤 6/11
烤盘用锡纸包好，刷油。
步骤 7/11
整齐摆好腌好的里脊肉条。
步骤 8/11
烤箱190℃预热，烤15-20分钟。具体温度要根据你家烤箱脾气自行调整。
步骤 9/11
烤好的里脊肉。
步骤 10/11
因为我喜欢吃辣，又加了适量辣椒粉拌匀。不喜欢辣的可省去这一步。
步骤 11/11
来一两片生菜叶撕成片状，就可以开动啦！也可以用生菜叶包着吃！相当过瘾！
小贴士：
1.一定要保证腌制时间。 2.不要烤太久，太久的话肉容易老，影响口感。 3.用烤箱时要小心，不要被烫到。
