步骤 1/12
里脊肉、番茄酱、白砂糖、鸡蛋、淀粉、白醋等备料
年夜饭_糖醋里脊
曦颜
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美食故事
ღ 糖醋里脊是经典汉族名菜之一。其颜色鲜亮，味道香浓，以猪里脊肉为主材料，辅料配合以面粉，淀粉，醋等。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜系里都有此菜，并且不同的地方有着不同的侧重，现今，也是大多数人比较喜欢的一道菜。
ღ 做生活之事，给最爱之人，生活事小，用心为大。如何做好一份糖醋里脊给你最想打动的人，如何在小小的厨房中创作出属于自己的酸甜可口，如何在炎炎夏日里让您爱的人和您自己都食欲大开呢？
食用材料
里脊肉
1 斤
番茄酱
3 勺
料酒
半勺
白醋
1.5勺
白砂糖
3 勺
鸡蛋
1 个
干淀粉
2勺
白芝麻
1 勺
盐
1 茶匙
步骤 2/12
里脊肉从中间横着切开，然后两面打十字花刀，斜切不要切断
步骤 3/12
接着切成条状，再切成小方块
步骤 4/12
肉里加料酒、盐、半个蛋清腌制3分钟
步骤 5/12
腌好的肉丁放在淀粉中裹匀
步骤 6/12
锅中热油，油热至六七成时倒入肉块小火炸
步骤 7/12
炸至表面成金黄色后盛出备用
步骤 8/12
番茄酱里加白糖、白醋搅拌均匀
步骤 9/12
接着开大火炒，将调好的番茄汁倒入锅中烧热
步骤 10/12
然后加入水淀粉拌匀
步骤 11/12
再倒入肉丁翻炒
步骤 12/12
出锅时撒上芝麻，酸酸甜甜就是你！
小贴士：
1. 油温六七成热，小火炸肉丁至金黄，肉外脆里嫩。
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