步骤 1/11
排骨、芋头、葱姜蒜、料酒、生抽等备料
迷迭香：芋头排骨
????【冢】
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美食故事
聪明机智的中华民族在研究排骨的吃法上真的是不遗余力，不管是红烧排骨、糖醋小排、还是土豆炖排骨...几乎不会有人拒绝排骨的美味。和土豆炖排骨相比，还有一样食材和排骨也是很搭呢，没错儿，就是芋头了。详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
食用材料
排骨
1斤
芋头
1个
葱
2根
姜
1块
蒜
5瓣
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
白糖
1茶匙
盐
1茶匙
步骤 2/11
排骨冷水焯水
步骤 3/11
芋头去皮切块
步骤 4/11
葱姜蒜切末
步骤 5/11
锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入排骨煎炒
步骤 6/11
煎炒至两面微焦分次放料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀
步骤 7/11
加开水没过排骨
步骤 8/11
大火烧开，中火炖20分钟
步骤 9/11
加芋头再炖15分钟
步骤 10/11
加盐调味，最后撒上葱花或香菜
步骤 11/11
好吃到我都没吃一口白饭╮(╯▽╰)╭
小贴士：
1. 排骨冷水焯水 2. 芋头去皮时可以带上手套，防止手痒
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