步骤 1/9
莲藕、排骨、葱姜、料酒等备料
迷迭香：莲藕排骨汤
甜甜圈?
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美食故事
煨藕汤的香味永远留在我童年最美好的记忆里。砂锅咕嘟嘟的冒着诱人的热气，煮汤的藕要老些，一口咬下去沙沙的，还连着丝。经过一个多小时的炖煮，汤里融入了莲藕的鲜甜和排骨的浓郁，莲藕变得软糯，吸收了排骨的味道，清淡不油腻。
食用材料
莲藕
1节
排骨
1斤
生姜
1块
葱
2根
料酒
1勺
盐
1茶匙
步骤 2/9
排骨冷水焯水
步骤 3/9
莲藕去皮切段
步骤 4/9
葱切段、姜切片
步骤 5/9
排骨放入汤锅中，放料酒后加入淹没过排骨的热水，再放入葱段、姜片
步骤 6/9
盖上锅盖大火烧开后小火煮15分钟
步骤 7/9
放入莲藕，盖盖儿后调小火煮1个小时
步骤 8/9
出锅前加盐
步骤 9/9
鲜美的排骨藕汤就出锅啦
小贴士：
1. 排骨冷水焯水去掉血水 2. 可以根据自己的口味放香菜和胡椒粉
