步骤 1/10
排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。
豆豉蒸排骨
沐雪、冬天
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美食故事
犒劳忙碌的上班族，苦逼的加班族的蒸排骨，既美味又健康。蒸菜，蒸菜全是爱。
食用材料
排骨
750g
豆豉
100克
大蒜
4瓣
姜
适量
料酒
2勺
白糖
1勺
生抽
1勺
酱油
1勺
食用油
1大勺
淀粉
1勺
盐
适量
步骤 2/10
洗净控水。
步骤 3/10
姜蒜切碎，豆豉备好。
步骤 4/10
排骨装进盆里，姜蒜，豆豉放进去。
步骤 5/10
料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉。
步骤 6/10
倒入食用油。
步骤 7/10
拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
步骤 8/10
放入盘子上锅蒸，水开大火蒸25分钟。
步骤 9/10
味道很赞。
步骤 10/10
成品图。
小贴士：
排骨要切小块儿比较好熟。一般来讲排骨蒸20分钟就可以熟了，如果喜欢特别软烂的多蒸些时候，根据自己需要来掌握。
