步骤 1/12
排骨洗干净晾干水。
平底锅版--烤排骨
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美食故事
夏天一到，连做饭都觉得懒。天津今天最高气温34度。好热。。
最近烤箱基本收起来，可是想吃烤排骨，怎么办。
用平底锅，15分钟，真的能做出那个味儿。锡纸包裹着，减少水分流失，让排骨更嫩。
食用材料
肋排
400克
红糖
3勺
蒜末
1勺
盐
适量
酱油
1勺
红酒
半杯
辣椒面（不吃辣可不放）
半勺
蜂蜜
1勺
步骤 2/12
加入3勺红糖。
步骤 3/12
1勺蒜末
步骤 4/12
1勺酱油，适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放。
步骤 5/12
倒入半杯红酒。
步骤 6/12
拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天。
步骤 7/12
取出来放1勺蜂蜜调色。
步骤 8/12
用锡纸把每块排骨包起来。口别拧紧。
步骤 9/12
平底锅放少许油，一个个码进去。
步骤 10/12
大概两分钟左右，打开锡纸，排骨变色，把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里。再拧起来，中间可以给排骨翻个面。
步骤 11/12
中火大约15分钟左右，打开看，汤汁都收起来，油也冒出来。基本就好了。
步骤 12/12
成品。
小贴士：
排骨选均匀的肋排，比较好做。中间打开锡纸时，注意烫手，用双筷子配合。
