步骤 1/15
买回来的五花肉清洗干净，浸泡出血水，然后切成薄厚均匀的长条形。
酱烤五花肉
若熙姐
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美食故事
这道酱烤五花肉很不错，酱香诱人，直接吃或夹入饼中食用都很棒，如果再配上生菜或黄瓜，那真是香而不腻，清新爽口呀。 我这次烤五花肉，下面垫了土豆片，感觉垫底的土豆片吸收五花肉的香汁，真是特别的好吃呢。
食用材料
五花肉
500克
土豆
1个
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
烤肉酱
适量
蜂蜜
适量
葱姜
适量
步骤 2/15
将配料中的所有材料放入容器中调匀，然后将五花肉放入。
步骤 3/15
翻拌均匀，使酱料将肉片都包裹上。
步骤 4/15
然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，如果没有那么长时间，至少也要腌制2个小时以上，保证入味。
步骤 5/15
土豆去皮切成厚片。
步骤 6/15
烤盘中先放入锡纸，在锡纸上刷一层油。
步骤 7/15
再摆入土豆片。
步骤 8/15
把五花肉片摆放在土豆片上。
步骤 9/15
烤盘放入已经预热的烤箱中，上下火温度200度，烤15分钟。
步骤 10/15
取出烤盘再刷一遍酱汁。
步骤 11/15
如此反复3遍。
步骤 12/15
直至五花肉烤制成熟。
步骤 13/15
烤好立即取出切片。
步骤 14/15
和垫底的土豆片一同装盘即可食用。
步骤 15/15
成品图
小贴士：
1.每次从烤箱中取出烤盘，都要用刷子蘸酱汁在五花肉上刷一遍，这样更加入味。 2.土豆片要切的厚一些，这样不容易烤糊。 3.五花肉也可以先煮后烤，这样烤制起来更易成熟，肉质也会酥软一些。
