步骤 1/19
粉条放入容器，用温水浸泡一会
家乡的味道，五花肉炖白菜冻豆腐
【ヅう無名少女゜】
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美食故事
白菜非常有营养，这道菜是东北的一种吃法，冬季来一碗非常暖身下饭。
食用材料
白菜
半棵
冻豆腐
1小块
粉条
1把
五花肉
1小块
酱油
1大勺
盐
少许
八角
2个
大葱
1小段
生姜
3片
步骤 2/19
冻豆腐取出解冻，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。
步骤 3/19
白菜切成大片。
步骤 4/19
五花肉洗净，切成薄片。
步骤 5/19
姜切片
步骤 6/19
葱切成葱花。
步骤 7/19
锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。
步骤 8/19
将五花肉炒出油。
步骤 9/19
继续炒，炒至边缘微焦
步骤 10/19
加入葱花
步骤 11/19
姜片
步骤 12/19
八角
步骤 13/19
翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。
步骤 14/19
加入白菜，翻炒至微微见软。
步骤 15/19
加入适量水，没过白菜即可。
步骤 16/19
锅内水开后，加入冻豆腐。
步骤 17/19
加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。
步骤 18/19
加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。
步骤 19/19
最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。转大火稍微收一下汤汁即可。
小贴士：
如果买不到冻豆腐，就买一块北豆腐放进冰箱冷冻就可以了。
