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手抓饼

ぅ流言。

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美食故事

手抓斌可谓是明星小吃，哪个城市的街头都有卖的，且都生意兴隆，我也爱吃，但是里面的起酥油可不是什么好东西，在人体内的代谢周期是50天，加重身体负担，偶尔为之还可以，天天吃身体可是受不了的，还是自己来做健康的手抓饼吧。

食用材料

面粉 200克盐 2克开水 80克冷水 45克玉米油 20克小葱 1棵香肠 1根生菜 1课豆瓣酱适量

步骤 1/20

面粉和盐混合，堆在揉面垫上，中间整理出一个窝，倒入85度左右的开水

步骤 2/20

用刮刀混合，再淋入适量凉水和植物油。

步骤 3/20

继续用刮刀混合均匀成面絮。

步骤 4/20

揉成光滑的面团，醒发半个小时

步骤 5/20

醒发号的面团分成3份，准备好植物油和切碎的小葱

步骤 6/20

一个面团擀开，越薄越好

步骤 7/20

刷上油，撒上小葱末。

步骤 8/20

卷起来，一遍卷，一边略微抻长一点。

步骤 9/20

用剪刀竖着剪开成两条，尾部可以不剪断，这样就成了一个超级长的条。

步骤 10/20

切面向上一点点卷成一个平面。

步骤 11/20

尾部收在下面。

步骤 12/20

再次擀成饼，到这里就可以冷冻了，平时多做一些冻起来慢慢吃。

步骤 13/20

电烤盘预热。

步骤 14/20

烤盘刷油，放上饼胚开始烙，很快就股泡泡了。

步骤 15/20

翻面继续烙。

步骤 16/20

翻两个来回就好了，旁边顺便煎一根香肠。烙的时候可以适当夹一夹饼，促使分层。

步骤 17/20

烙好的饼，放上煎香的香肠，生菜叶，刷酱。

步骤 18/20

对折起来就OK了。

步骤 19/20

好吃诱人的葱油饼自己做。

步骤 20/20

成品。

小贴士：

1、平时可以做好饼胚冷冻保存，工作日早上直接拿出来，几分钟就烙好一个饼，满足幸福的早餐自己做。 2、刷的酱料自己根据口味调整，我偷懒只刷了豆瓣酱。

菜谱标签：大众人群 4-5岁母婴人群无水印面食一人食

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