步骤 1/13
材料A部份加入面包桶。请忽略背景哈，太充满生活气息了。吃完晚饭做的，大猪头还在咪他的小酒。
简单几步做惊艳甜甜圈
雷雷
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美食故事
食材：（圈身）高筋粉230克 低筋面粉50克（或者饺子粉280或普通面粉300克）酵母 3.5克 牛奶 150克 蛋液 50克 砂糖 25克 盐 2克 食用油 适量
（装饰）黑白巧克力 糖粉玫瑰花干 卡通糖
工具：面包机 烤箱 锅
这是小慢做烘焙以来拍片最多的一次吧，哈哈，真的是这样。
一般的烘焙品我只拍三四张，中餐拍的也差不多，有的甚至只有一张成品图。
食用材料
高筋粉
230克
低筋面粉
50克
蛋液
50克
砂糖
25克
盐
2克
食用油
适量
牛奶
150克
酵母
3.5克
黑白巧克力
适量
玫瑰花干
适量
卡通糖
适量
糖粉
适量
步骤 2/13
面包机直接选择标准程序1，这里的面只需要扩展阶段，所以不需要加揉面程序。
步骤 3/13
面包机在欢乐地工作之后，到一发结束就可以了。
步骤 4/13
烘焙垫上抹上少许色拉油。做面包时也一样，不要额外加面粉，这些面粉影响口感。
步骤 5/13
把面擀成长方形，厚度0.5厘米左右，要平整。
步骤 6/13
甜甜圈的模具来刻取面团。没有这个模具的可以大号的饼干模或是剪一个可乐罐。要注意安全哦～
步骤 7/13
把圈圈把烤箱里进行二次发酵。时间40分钟。
步骤 8/13
汤锅里倒入大量的色拉油。三厘米的高度，
步骤 9/13
发酵好的圈坯。别看现在还是蛮有棱角的，过会儿就变戏法了。
步骤 10/13
油烧到5成热，火转到小火，慢慢炸制甜甜圈至二面金黄。
步骤 11/13
捞出沥油。
步骤 12/13
黑白巧隔水化软使用。
步骤 13/13
装饰：
一共出现了三种装饰：白巧、黑巧和糖粉色
白巧：圈身做好后放白巧液的碗里沾一下。上面用玫瑰花瓣装饰。
如果白巧干掉的话，可以用点蜂蜜做粘合剂。
黑巧：圈身做好后放黑巧液的碗里沾一下，放卡通糖装饰。
糖粉：在圈上二边各放一把叉子，用小筛子筛上糖粉就可以了。
小贴士：
装饰过程没有拍，因为我要跟我家的娃抢着装饰啊！ 上面的材料一共做了六个圈和6个马芬小面包。 我们说好的，一人三个圈圈来做装饰， 基本是我做一步她就学一步。 我要拍照她就鬼叫，催我快一点，还说，你真是慢吞吞小姐唉～ （慢吞吞小姐是我当妈前用的网名） 好吧，既然说到这里了，幼儿园小朋友都会的，咱不用图一定也行的～ 装饰： 一共出现了三种装饰：白巧、黑巧和糖粉色 白巧：圈身做好后放白巧液的碗里沾一下。上面用玫瑰花瓣装饰。 如果白巧干掉的话，可以用点蜂蜜做粘合剂。 黑巧：圈身做好后放黑巧液的碗里沾一下，放卡通糖装饰。 糖粉：在圈上二边各放一把叉子，用小筛子筛上糖粉就可以了。 这里说一下方子里的水量一定要留10%备用。根据面包的软硬再添加。 面揉到扩展阶段就行，就是做甜面包的那种程度。 油温不要高。5成热，手靠近表面感觉到热气，面包圈很容易变色变焦，而里面还生的，一定要小火哦。 还可以掺一些粗粮做杂粮甜甜圈，更健康哦。 不用油炸也可以直接在烤箱里烤成无油版甜甜圈，更健康。 黑白巧一定要用含可可脂高的巧克力，流动性好。 为了健康尽量不要食用代可可脂。
