步骤 1/18
南瓜去瓜皮瓜瓤切小
南瓜松饼
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美食故事
南瓜能健脾养胃、增强免疫力。今天分享一款松松软软，香甜可口的南瓜松饼，好吃又好做，喜欢吃南瓜的千万别错过了～
食用材料
南瓜
适量
细砂糖
25g
鸡蛋
2个
低筋面粉
45g
步骤 2/18
用低糖电饭煲蒸熟
步骤 3/18
再打成泥
步骤 4/18
取70g备用
步骤 5/18
将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，放入干净的盆中，蛋黄搅拌均匀
步骤 6/18
加入南瓜泥拌匀
步骤 7/18
过筛加入低筋面粉
步骤 8/18
搅拌成无粉状蛋黄糊
步骤 9/18
接着打发蛋清，将25g细砂糖加入蛋清
步骤 10/18
打发至硬性发泡，打蛋器提起有直立小尖角即可
步骤 11/18
取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤 12/18
再倒回剩下的蛋白糊中
步骤 13/18
翻拌均匀
步骤 14/18
拌好的蛋糊装入裱花袋中
步骤 15/18
起锅，将蛋糊挤在不粘锅中，形成较厚的圆饼状，淋入1勺清水，盖上盖子，中小火焖煎至定型，翻面，再淋入1勺清水，盖上盖子焖煎熟即可
步骤 16/18
成品
步骤 17/18
成品
步骤 18/18
成品
