步骤 1/12
比例，油酥面：面粉100g 油 50g 水油皮：面粉150g 油60g 糖25g 水42g 按照比例增减，这是10只普通大小的
松饼
野似温柔猫
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美食故事
中秋节必吃…酥软可口，满嘴溢香
食用材料
自制豆沙馅心
1晚
自制松仁瓜仁红枣馅心
1碗
猪肉萝卜丝红馅
1碗
普通面粉
750g 30只松饼
糖
75克
水
126g
油
330g
步骤 2/12
把按平均分的油酥面团15g一个包入水油皮里28g，像包汤团一样收口收紧
步骤 3/12
包好的基本胚
步骤 4/12
把圆胚擀成椭圆卷起
步骤 5/12
再一次
步骤 6/12
基本形状，可以开始包馅
步骤 7/12
擀面两种，一种横截面直接往下发散变圆，另一只将胚子对折按下，擀圆，两者都有利有弊按个人喜欢，但必须注意 面皮一定要中间厚，旁边薄这样月饼面不会绷开，而且烤熟后特别有层次
步骤 8/12
包好后刷蛋液撒芝麻
步骤 9/12
豆沙自己炒的，红枣五仁自己做的，猪肉萝卜红馅
步骤 10/12
进入烤箱…180度25-30分钟
步骤 11/12
装盒送人
步骤 12/12
层次多，又松软，中秋快乐
小贴士：
面粉要分油酥团和水油团两种
