首页 > 松饼 > 有趣的早餐-比利时咖啡松饼

有趣的早餐-比利时咖啡松饼

北陌深巷

8.1万+ 浏览| 3.3千+ 收藏

松饼有很多面糊的调制方法，今天做这个配方是偏向面包的口感，缺点是偏硬偏干一点，优点是凉了以后口感变化不大。形象比较坚挺，适合搭配蜂蜜，水果，牛奶，冰淇淋这类富含水分的食物一起享用哦。

中筋面粉（普通面粉） 80g 低筋面粉 100g 黄油 35g 鸡蛋 1个牛奶 60g 酵母 1/2tsp 砂糖 50g 盐 2g 泡打粉 1tsp 浓缩咖啡液（速溶咖啡粉也可以）适量

步骤 1/6

将除黄油以外的所有材料混合成一团，不用使劲揉面

步骤 2/6

将黄油隔水融化加入面团揉匀

步骤 3/6

揉匀后放在温暖的地方发酵至两倍达

步骤 4/6

取出后等分成6份，静置15分钟

步骤 5/6

将松饼模具在燃气上预热后将面团摆入模具，正面烙2分钟后翻面再烙2分钟

步骤 6/6

烙好用筷子夹出模具晾凉即可

菜谱标签：早餐下午茶香